Description
Délicieuse recette de 15 recettes libanaises faciles à faire à la maison avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- Feuilles de brick
- 300 g de poulet haché
- 250 g d'oignons émincés
- 100 g de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 gousses d'ail émincées
- sel et poivre
- agar-agar
Instructions
- Dans une grande poêle chauffée à feu moyen (180 °C), faites revenir 250 g d'oignons émincés avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez ensuite 300 g de poulet haché, 1 cuillère à café de cumin moulu et 1 cuillère à café de cannelle. Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Retirez du feu et incorporez 100 g de persil frais haché et 2 gousses d'ail émincées dans le mélange de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez refroidir légèrement avant d'utiliser.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Sur un plan de travail propre, dépliez une feuille de brick et badigeonnez-la légèrement avec un peu d'huile d'olive.
- Placez environ 2 cuillères à soupe du mélange au centre et pliez les bords pour former un triangle.
- Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus avec un peu plus d'huile d'olive pour obtenir cette belle couleur dorée lors de la cuisson.
- Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Servez chaud avec des quartiers de citron frais et éventuellement une salade taboulé rafraîchissante en accompagnement.
Notes
Conservez les plats dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver leur croustillant.
Réchauffez au four à 180 °C pendant environ 10 minutes pour retrouver le croustillant des feuilles de brick.
Servez avec une sauce au yaourt à la menthe pour rehausser les saveurs libanaises.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques pignons de pin grillés à la farce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg