Description
Délicieuse recette de accras de poulet facile et rapide avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de poulet
- 200 g de farine
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 250 ml d'eau
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- Huile végétale (pour friture)
Instructions
- Dans un grand saladier, incorporez la farine, la levure chimique, le piment en poudre, et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients secs.
- Incorporez le poulet haché dans le mélange sec. Assurez-vous que le poulet soit bien enrobé par la farine.
- Ajoutez l'oignon émincé et la ciboulette hachée. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez progressivement l'eau tiède dans le mélange tout en remuant avec une spatule. Vous devez obtenir une pâte lisse mais épaisse.
- Dans une grande casserole ou une friteuse, faites chauffer environ 1 cm d'huile à feu moyen (environ 180°C). Testez la température avec un petit morceau de pâte ; s'il remonte à la surface et commence à frémir, c'est prêt !
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petites portions de pâte dans l'huile chaude. Faites cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Notes
Conservez les accras de poulet au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver leur croustillant.
Réchauffez les accras au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver leur texture dorée.
Servez les accras avec une sauce piquante ou une mayonnaise maison pour un apéritif encore plus savoureux.
Pour une touche spéciale, ajoutez des herbes comme du thym ou du persil dans la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg