Description
Délicieuse recette de aiguillettes poulet parmesan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de blancs de poulet
- 100g de parmesan râpé
- 100g de chapelure
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en aiguillettes d’environ 2 cm d’épaisseur et assaisonnez-les avec du sel et du poivre
- Dans trois assiettes distinctes, placez la farine dans la première assiette, les œufs battus avec une pincée de sel dans la deuxième et mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, l'ail en poudre et les herbes de Provence dans la troisième assiette
- Prenez une aiguillette, enrobez-la dans la farine puis trempez-la dans l'œuf battu, ensuite roulez-la dans le mélange chapelure-parmesan jusqu'à ce qu'elle soit bien couverte. Répétez cette opération jusqu’à ce que toutes les aiguillettes soient panées
- Dans une grande poêle, faites chauffer environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude (environ 180°C), ajoutez délicatement les aiguillettes panées
- Faites cuire les aiguillettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Retirez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile
- Présentez vos Aiguillettes Poulet Parmesan sur une assiette garnie de roquette ou de salade verte et ajoutez quelques quartiers de citron pour rehausser encore plus les saveurs
Notes
Conservez les aiguillettes cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.
Servez les aiguillettes avec une salade fraîche ou des pâtes pour un repas équilibré.
Ajoutez un peu de citron frais pressé avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg