Description
Délicieuse recette de beignets de courgettes fondants au four avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de courgettes fraîches râpées
- 150g de farine blanche ou complète
- 2 œufs battus
- Une poignée de persil frais haché
- 1 sachet de poudre à lever (environ 10g)
- Sel à votre convenance
- Poivre à votre convenance
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Râpez les courgettes dans un saladier et pressez-les légèrement pour enlever l’excès d’eau
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, l'ail en poudre, le sel et le poivre
- Ajoutez les courgettes râpées et le persil haché au mélange sec
- Incorporez les œufs battus jusqu’à obtenir une pâte homogène
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petites portions de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer
- Badigeonnez légèrement le dessus des beignets avec un peu d'huile d'olive puis enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Notes
Conservez les beignets dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur moelleux.
Réchauffez-les au four à 150°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez-les avec une sauce yaourt ou une vinaigrette pour une touche de fraîcheur.
Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter du fromage râpé à la pâte avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg