Description
Délicieuse recette de better than anything toffee avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 100g de beurre non salé
- 200g de sucre brun
- 250ml de crème épaisse
- 150g de pépites de chocolat noir
- 100g de noix variées
- 1 cuillère à café d'agar-agar
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter le sucre brun au beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laisser cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange devienne doré.
- Incorporer lentement la crème épaisse au mélange caramélisé tout en continuant à remuer.
- Portez à ébullition douce et laisser mijoter pendant environ 3 minutes.
- Dissoudre l'agar-agar dans un peu d'eau chaude (environ 50ml) et l'ajouter au mélange tout en remuant.
- Retirer la casserole du feu et incorporer rapidement les pépites de chocolat noir jusqu’à ce qu'elles soient complètement fondues.
- Verser le mélange dans un moule préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
- Laisser refroidir pendant environ une heure à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Couper le BETTER THAN ANYTHING TOFFEE en carrés une fois bien refroidi et ferme.
Notes
Conservez le BETTER THAN ANYTHING TOFFEE dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez-le légèrement au micro-ondes pour retrouver la texture crémeuse avant de servir.
Servez-le avec une boule de glace vanille pour un contraste parfait entre chaud et froid.
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus pour rehausser les saveurs sucrées du dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg