Description
Délicieuse recette de biscuits apéro au chorizo & emmental prêts en 15 min de cuisson ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 100g de chorizo
- 150g d'emmental râpé
- 80g de beurre froid
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé pour éviter que vos biscuits ne collent.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble 200g de farine, 1 cuillère à café de poudre à lever, du sel et du poivre. Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
- Ajoutez 80g de beurre froid coupé en petits morceaux à votre mélange sec. Avec le bout des doigts, incorporez-le jusqu'à obtenir une texture granuleuse semblable à du sable fin.
- Incorporez ensuite 100g de chorizo coupé en petits dés et 150g d'emmental râpé dans le mélange. Remuez délicatement pour ne pas casser les morceaux.
- Battez légèrement un œuf dans un petit bol puis incorporez-le au mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour garder la texture aérée.
- Avec deux cuillères, déposez des tas de pâte sur votre plaque préparée, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Notes
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four préchauffé à 150°C pour raviver leur texture.
Servez ces biscuits apéro avec une sauce dip pour un accompagnement savoureux.
Ajoutez des herbes ou variez les fromages pour personnaliser votre recette selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg