Description
Délicieuse recette de biscuits apéro moutarde et comté avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 100g de beurre doux
- 80g de fromage Comté râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- Piment d'Espelette (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez la pâte.
- Dans un grand bol, tamisez 250g de farine et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Mélangez bien avec une spatule pour incorporer le sel uniformément.
- Coupez 100g de beurre froid en petits morceaux et ajoutez-les au mélange de farine. Avec vos doigts ou un coupe-pâte, incorporez le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse semblable à du sable.
- Incorporez ensuite 80g de fromage Comté râpé et 2 cuillères à soupe de moutarde forte dans le mélange. Battez un œuf dans un petit bol et ajoutez-le au mélange, puis pétrissez délicatement jusqu'à former une boule homogène.
- Sur un plan fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce (de la forme que vous préférez) pour découper vos biscuits. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de servir. Pour une touche finale chic, saupoudrez légèrement vos biscuits d'un peu de piment d'Espelette avant présentation.
Notes
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
Pour les réchauffer, passez-les au four à 150°C pendant 5 à 10 minutes.
Servez les biscuits avec des dips variés pour un apéritif encore plus convivial.
Ajoutez des herbes ou des épices à la pâte pour personnaliser davantage la recette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg