Description
Délicieuse recette de biscuits apéro moutarde et comté avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 150g de beurre doux
- 100g de Comté râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et les herbes de Provence si vous les utilisez
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et incorporez-le jusqu'à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable fin
- Incorporez le Comté râpé et mélangez bien
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec la moutarde forte puis ajoutez ce mélange au saladier contenant la farine et le fromage
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 1cm d'épaisseur
- Utilisez un emporte-pièce rond ou carré pour découper vos biscuits
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez vos biscuits pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- Laissez refroidir légèrement avant de servir
- Disposez-les sur un plat en les garnissant éventuellement d’herbes fraîches ou d’un peu plus de Comté râpé sur le dessus
Notes
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Réchauffez-les quelques minutes au four à 150°C pour retrouver leur texture dorée.
Servez-les chauds en apéritif, accompagnés d’un verre de vin blanc ou d’une bière légère.
Pour une touche personnelle, ajoutez des herbes de Provence ou du paprika à la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 135 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 230mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg