Description
Délicieuse recette de black forest trifle for christmas avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de biscuits au chocolat émiettés
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 250ml de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 60g de sucre
- 400g de cerises dénoyautées
- 30g de cacao en poudre
- agar-agar
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer 250ml de lait à feu moyen.
- Dans un bol, fouettez 2 jaunes d'œufs avec 60g de sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Incorporez doucement le lait chaud en fouettant.
- Remettez sur le feu et ajoutez l'agar-agar selon les instructions du paquet.
- Chauffez jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
- Laissez refroidir.
- Dans un grand bol, versez 300ml de crème fraîche épaisse bien froide.
- Avec un batteur électrique, fouettez à vitesse élevée jusqu'à formation de pics fermes (environ 3-5 minutes).
- Réservez au frais.
- Si vous utilisez des cerises fraîches, dénoyautez-les et coupez-les en deux.
- Si vous utilisez des cerises en conserve, égouttez-les bien avant utilisation.
- Ajoutez un peu de sucre si elles sont acides.
- Dans un grand verre ou un plat transparent, commencez par une couche de biscuits au chocolat émiettés (environ la moitié).
- Ajoutez ensuite une couche généreuse de crème pâtissière suivie d'une couche de cerises.
- Ajoutez enfin une couche de crème fouettée.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème fouettée.
- Saupoudrez le dessus avec 30g de cacao en poudre pour une belle finition.
- Réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Au moment du service, garnissez chaque portion avec quelques cerises supplémentaires ou des copeaux de chocolat noir.
Notes
Conservez le trifle au réfrigérateur et consommez-le dans les 2-3 jours pour une fraîcheur optimale.
Évitez de réchauffer le trifle, car il est meilleur servi froid.
Servez le trifle dans des verres transparents pour mettre en valeur ses belles couches colorées.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu d’extrait de vanille à votre crème pâtissière.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Superposition
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg