Description
Délicieuse recette de blanquette dinde marrons potiron avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de dinde
- 400g de potiron
- 200g de marrons
- 1 oignon
- 2 carottes
- 500ml de bouillon de volaille
- 200ml de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- persil frais haché
Instructions
- Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez 600 g de morceaux de dinde et faites-les dorer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Incorporez 1 oignon émincé et 2 carottes coupées en rondelles dans la casserole.
- Faites revenir le tout pendant encore 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez progressivement 500 ml de bouillon de volaille tout en grattant le fond de la casserole pour déglacer les sucs.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux.
- Ajoutez 400 g de dés de potiron et 200 g de marrons cuits dans la casserole.
- Mélangez bien et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Incorporez délicatement 200 ml de crème fraîche légère dans votre blanquette.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter encore quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Servez chaud dans des assiettes creuses, saupoudrez généreusement de persil frais haché et accompagnez-le avec du pain croustillant ou du riz blanc.
Notes
Conservez la blanquette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez la blanquette doucement à feu moyen pour préserver la texture crémeuse.
Servez la blanquette avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de vin blanc lors de la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg