Description
Délicieuse recette de blanquette poulet champignons douceur avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600 g de poulet (cuisses ou blancs)
- 300 g de champignons frais
- 1 oignon
- 2 carottes
- 50 cl de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’agar-agar
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et les rondelles de carottes dans la casserole.
- Faites revenir le tout pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés dans la casserole.
- Mélangez bien et laissez cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Versez le bouillon de volaille dans la casserole.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu.
- Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’agar-agar.
- Incorporez ce mélange dans la casserole en remuant bien.
- Laissez mijoter encore 5 minutes afin que la sauce épaississe légèrement.
- Servez votre Blanquette Poulet Champignons Douceur chaude, accompagnée de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.
Notes
Conservez la blanquette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Réchauffez doucement à feu doux pour éviter que le poulet ne devienne sec.
Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et réconfortant.
Ajoutez une touche de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce encore plus onctueuse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg