Description
Délicieuse recette de bo bun au poulet avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de poulet
- 200g de vermicelles de riz
- 100g de carottes
- 100g de concombre
- 50g de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- Agar-agar (selon usage)
Instructions
- Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'ail émincé et 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
- Ajoutez 300g de poulet coupé en morceaux. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition.
- Plongez-y 200g de vermicelles de riz pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez-les puis passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile végétale.
- Faites cuire le poulet mariné à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Assurez-vous que la température interne atteigne 75°C.
- Râpez 100g de carottes et coupez 100g de concombre en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélangez les légumes préparés avec quelques feuilles de coriandre fraîche hachées.
- Dans un grand bol, disposez une portion généreuse de vermicelles froids.
- Ajoutez les légumes croquants en les répartissant harmonieusement.
- Déposez ensuite le poulet chaud sur le dessus.
- Garnissez-le avec quelques feuilles supplémentaires de coriandre fraîche et arrosez d'un filet supplémentaire de sauce soja ou d'une vinaigrette légère si désiré.
- Servez immédiatement dans des bols colorés pour une présentation encore plus attrayante.
Notes
Conservez le Bo Bun Au Poulet au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez le poulet quelques minutes à la poêle à feu doux pour préserver sa tendreté.
Servez le plat avec des herbes fraîches supplémentaires et des quartiers de citron pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet plus longtemps, jusqu’à 2 heures si possible.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg