Description
Délicieuse recette de boeuf cubain saveurs avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de bœuf
- 2 oignons moyens
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de piment doux
- coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 600g de bœuf coupé en cubes avec 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à café de piment doux et du sel. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 2 oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez le bœuf mariné aux oignons dans la poêle. Faites cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen-haut jusqu'à ce que la viande soit bien dorée sur toutes ses faces.
- Ajoutez 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en lanières ainsi que 2 gousses d'ail restantes, également écrasées. Remuez bien et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Versez 500ml de bouillon de légumes dans la cocotte. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
Notes
Conservez le bœuf mariné au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Pour réchauffer, faites chauffer à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que le bœuf soit bien chaud.
Servez le Boeuf Cubain Saveurs avec du riz blanc ou des haricots noirs pour un repas complet.
Utilisez du jus de citron vert frais pour mariner le bœuf afin d’intensifier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson lente
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg