Description
Délicieuse recette de bol boeuf poivron riz avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de bœuf
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 200g de riz basmati
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- sel et poivre
Instructions
- Rincez 200g de riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans une casserole, ajoutez 400ml d'eau et portez à ébullition.
- Ajoutez le riz, une pincée de sel, couvrez et réduisez le feu au minimum.
- Laissez cuire pendant 12 minutes puis retirez du feu sans retirer le couvercle.
- Coupez 300g de bœuf en fines lamelles.
- Émincez également 1 oignon et découpez en lanières 2 poivrons (rouge et jaune).
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les lamelles de bœuf dans la poêle avec les oignons.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit dorée mais encore légèrement rosée à l'intérieur.
- Incorporez les poivrons dans la poêle avec la viande.
- Ajoutez également 1 cuillère à soupe de sauce soja, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Répartissez le riz dans des bols puis déposez généreusement le mélange de bœuf et poivrons par-dessus.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le bol au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole en ajoutant un peu d’eau pour éviter que le riz ne se dessèche.
Servez le Bol Boeuf Poivron Riz avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de fraîcheur.
Pour une meilleure saveur, faites mariner le bœuf dans un mélange d’huile d’olive et d’épices avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg