Description
Delicious bols katsu japonais Recette avec instructions détaillées et informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 2 bols de riz japonais
- 1 tasse de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 œuf
- 200 g de viande (porc ou poulet)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- sel et poivre au goût
- huile pour la friture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le riz en le rinçant sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant en dés.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile et faites revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez la viande avec de la sauce soja, du gingembre et de l’ail haché.
- Formez des boulettes avec la viande assaisonnée.
- Panée chaque boulette dans de la farine, puis dans des œufs battus et enfin dans de la chapelure.
- Faites frémir les boulettes panées dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servez le tout dans des bols avec le riz et les légumes sautés.
Notes
Conservez les Bols Katsu au réfrigérateur hermétiquement pour une fraîcheur prolongée.
Réchauffez-les au four pour une texture croustillante optimale.
Servez avec une sauce soja savoureuse et des légumes croquants.
Pour un goût authentique, utilisez de la chapelure panko pour le pané croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop