Description
Délicieuse recette de bouchées fondantes aux lardons et comté : l’apéritif parfait avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 250g de lardons de volaille
- 200g de fromage Comté
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs
- 100ml de crème fraîche épaisse
- Pincée de sel
- Pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites revenir les lardons de volaille pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent. Réservez-les sur du papier absorbant.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche épaisse. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite le Comté râpé (gardez un peu pour la finition) ainsi que les lardons revenus. Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon votre goût.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposez-y une cuillère à soupe du mélange préparé au centre puis repliez légèrement les bords.
- Parsemez le reste du Comté sur le dessus des bouchées avant d’enfourner pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez ces bouchées chaudes en apéritif, accompagnées d'une petite sauce au yaourt ou d'un chutney doux.
Notes
Conservez les bouchées dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver le croustillant de la pâte.
Servez-les chaudes avec un verre de vin blanc frais pour rehausser les saveurs.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour une touche aromatique supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg