Description
Délicieuse recette de boulettes carottes pois chiches avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de carottes
- 400 g de pois chiches
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Râpez 300 g de carottes finement.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Dans un grand saladier, combinez les carottes râpées, 400 g de pois chiches égouttés et écrasés.
- Ajoutez 1 bouquet de ciboulette hachée, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de cumin moulu.
- Incorporez 100 g de chapelure et 1 cuillère à café d'agar-agar.
- Avec vos mains légèrement humidifiées, formez des boules d'environ 4 cm de diamètre.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un espace entre chaque boulette.
- Enfournez les boulettes pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
- Une fois cuites, laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Présentez-les sur un plat coloré avec une sauce au yaourt nature ou un chutney épicé à côté.
Notes
Conservez les boulettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez-les au four à 180 °C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez-les avec une sauce yaourt ou en salade pour un repas léger et savoureux.
Pour plus de saveur, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Végétarien
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg