Description
Délicieuse recette de boulettes épicées thaï avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet haché
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à café de citronnelle râpée
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sauce chili douce (pour servir)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le poulet haché, la pâte de curry rouge, la sauce soja, la coriandre fraîche hachée, la citronnelle râpée et l'œuf. Mélangez bien avec vos mains jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez délicatement la chapelure au mélange précédent. Ajustez la quantité selon la texture désirée.
- Avec vos mains légèrement humides, prélevez environ 30g du mélange et formez des petites boulettes d’environ 4 cm de diamètre.
- Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites revenir les boulettes pendant 10 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites au centre.
- Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et laissez-les reposer sur du papier absorbant pendant quelques minutes. Servez chaud avec un filet de sauce chili douce sur le dessus et saupoudrez d’un peu de coriandre fraîche.
Notes
Conservez les boulettes épicées Thaï au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour préserver leur croustillant.
Servez-les avec une sauce douce ou épicée pour rehausser encore plus leur saveur.
Pour un goût optimal, laissez mariner le mélange de viande au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les boulettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg