Description
Délicieuse recette de brick au thon facile avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- Feuilles de brick
- 200g de thon en conserve
- 1 oignon moyen
- une petite poignée de persil frais
- une petite poignée de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café d'épices (cumin ou paprika)
- huile d'olive (pour la cuisson)
- piment doux (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez le thon égoutté, le persil ciselé, la coriandre, les épices choisies et mélangez bien pendant encore 2 minutes.
- Sur une feuille de brick que vous aurez étalée sur un plan de travail propre, déposez une cuillère généreuse de garniture dans un coin inférieur.
- Pliez la feuille en deux puis repliez les côtés vers l'intérieur pour former un triangle bien fermé.
- Dans une poêle profonde, faites chauffer suffisamment d'huile d'olive pour frémir à feu moyen-vif.
- Déposez délicatement vos bricks dans l'huile chaude et faites-les frémir pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Utilisez une écumoire pour retirer les bricks cuites et placez-les sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excès d'huile.
- Servez vos bricks au thon chaudes avec une sauce au yaourt nature assaisonnée de citron, ou un mélange de vinaigre balsamique et huile d'olive.
Notes
Conservez les bricks au thon au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver leur croustillant.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur texture dorée.
Servez-les avec une sauce légère, comme une sauce au yaourt ou une vinaigrette, pour rehausser les saveurs.
Pour une touche originale, ajoutez des légumes grillés ou des épices dans la garniture avant de plier les bricks.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg