Description
Délicieuse recette de brioche à l’air fryer avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de farine T55
- 100g de sucre
- 10g de sel
- 20g de levure boulangère fraîche
- 200ml de lait tiède
- 100g de beurre mou
- 3 œufs
- zeste de citron (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 500g de farine, 100g de sucre et 10g de sel.
- Dans un petit bol, émiettez 20g de levure boulangère fraîche dans 200ml de lait tiède. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que cela mousse.
- Incorporez le mélange lait-levure aux ingrédients secs.
- Ajoutez ensuite 3 œufs battus et 100g de beurre mou coupé en morceaux.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte.
- Placez la boule dans un saladier légèrement fariné et couvrez-la d’un torchon propre.
- Laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Après le temps de levée, dégazez délicatement la pâte sur un plan fariné.
- Façonnez-la en tresse ou en boules selon votre préférence.
- Placez votre brioche façonnée dans le panier de l’air fryer préalablement tapissé d’un papier sulfurisé.
- Préchauffez votre air fryer à 160°C.
- Enfournez votre brioche pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ; il doit ressortir propre.
Notes
Conservez la brioche dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa douceur.
Pour réchauffer, passez-la quelques minutes à l’air fryer à basse température afin de préserver son moelleux.
Servez la brioche avec de la confiture, du miel ou une pâte à tartiner pour un petit-déjeuner gourmand.
Ajoutez des zestes d’orange ou des épices comme la cannelle pour une touche aromatique supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Air fryer
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg