Description
Délicieuse recette de brioche facile pour débutants avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 70g de sucre
- 10g de sel
- 10g de levure boulangère sèche
- 3 œufs
- 150ml de lait tiède
- 100g de beurre doux
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez 500g de farine, 70g de sucre et 10g de sel. Ajoutez 10g de levure boulangère sèche. Mélangez bien ces ingrédients secs à l'aide d'un fouet.
- Dans un autre bol, battez 3 œufs et ajoutez-les au mélange sec. Incorporez ensuite progressivement 150ml de lait tiède tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine pour éviter que cela colle.
- Ajoutez progressivement 100g de beurre doux coupé en petits morceaux à votre pâte tout en continuant à pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. La pâte doit être souple et légèrement collante.
- Formez une boule avec votre pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dégazez délicatement la pâte sur un plan de travail fariné puis façonnez-la selon vos envies (tresse ou moule). Laissez lever encore 30 minutes avant d'enfourner pendant environ 25-30 minutes.
Notes
Conservez la brioche dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez des tranches de brioche au grille-pain ou au four pour retrouver leur moelleux.
Servez la brioche tiède, beurrée avec de la confiture ou du miel pour un petit-déjeuner gourmand.
Pour une brioche encore plus savoureuse, ajoutez des zestes d’agrumes ou des épices dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg