Description
Délicieuse recette de brochette de boeuf mariné avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 600g de bœuf (pavé ou rumsteck)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café de miel
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 1 courgette coupée en rondelles
- Sels et poivres au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, l'ail émincé et le paprika. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Coupez 600g de bœuf en cubes d'environ 3 cm. Ajoutez-les dans le bol avec la marinade, mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé. Couvrez avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures).
- Pendant que votre viande marine, coupez le poivron rouge et la courgette en morceaux adaptés aux brochettes.
- Enfilez les cubes de bœuf marinés et les morceaux de légumes sur des piques à brochette en bois ou en métal.
- Préchauffez votre grill ou barbecue à feu vif (environ 200°C). Déposez les brochettes sur la grille chaude et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement.
Notes
Conservez les brochettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maximiser leur fraîcheur.
Réchauffez les brochettes au grill ou à la poêle à feu doux pour éviter de dessécher la viande.
Servez les brochettes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la viande toute une nuit avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dîner
- Method: Gril
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg