Description
Délicieuse recette de bulgogi de porc épicé coréen avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de viande de bœuf (ou poulet)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Piment rouge en flocons (au goût)
- 1 oignon moyen
- 1 carotte moyenne
- Sésame grillé (pour garnir)
Instructions
- Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre brun, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café d'ail émincé et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé.
- Ajoutez les flocons de piment rouge selon votre goût.
- Ajoutez les tranches de viande dans le bol contenant la marinade et mélangez bien afin que chaque morceau soit enrobé uniformément.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez une grande poêle ou un wok sur feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile si nécessaire.
- Lorsque votre poêle est bien chaude, ajoutez les morceaux marinés et faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à votre goût.
- Remuez régulièrement afin que tous les côtés soient bien saisis.
- Intégrez l'oignon tranché et la carotte en julienne dans la poêle avec la viande et faites revenir le tout pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Servez chaud dans un plat coloré et garnissez généreusement avec des graines de sésame grillées.
Notes
Conservez le Bulgogi au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 3 jours.
Réchauffez-le à feu doux dans une poêle pour éviter de dessécher la viande.
Servez-le avec du riz blanc et des légumes sautés pour un repas équilibré.
Pour une touche authentique, ajoutez des graines de sésame grillées avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg