Description
Délicieuse recette de cabillaud épicé au poireau et lait de coco : dîner étonnant et facile avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de cabillaud
- 2 grands poireaux
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- coriandre fraîche
Instructions
- Coupez les poireaux en fines rondelles après les avoir bien lavés.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de curry aux poireaux dans la poêle.
- Remuez bien pour enrober les poireaux avec les épices et laissez cuire encore 1 minute.
- Versez lentement 400 ml de lait de coco dans la poêle avec les poireaux épicés.
- Mélangez bien, puis portez à ébullition douce pendant environ 3 minutes.
- Disposez délicatement 400g de cabillaud dans la sauce au lait de coco.
- Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 8-10 minutes.
- Goûtez votre préparation et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remuez doucement pour ne pas casser le cabillaud.
- Servez chaud dans des assiettes creuses, garnissez avec quelques feuilles fraîches de coriandre sur le dessus.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites chauffer doucement à feu doux pour éviter de dessécher le cabillaud.
Servez avec du riz basmati ou des nouilles pour compléter ce plat exotique.
N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 70mg