Description
Délicieuse recette de cajun dirty rice with juicy shrimp & sausage avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de crevettes décortiquées
- 200g de saucisse de poulet ou dinde
- 250g de riz long grain
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail émincées
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ciboulette fraîche hachée
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen (environ 180°C), faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ajoutez l'oignon haché et le poivron rouge en dés
- Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
- Incorporez 200g de saucisse de poulet ou dinde tranchée dans la poêle
- Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
- Ajoutez 2 gousses d'ail émincées et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun dans la poêle
- Remuez bien et laissez cuire pendant encore 1 minute pour que l'ail libère ses arômes
- Ajoutez 250g de riz long grain dans la poêle et mélangez soigneusement pour bien enrober le riz avec le mélange précédent
- Laissez cuire pendant environ 2 minutes
- Versez lentement 500ml de bouillon de légumes dans la poêle tout en remuant
- Augmentez légèrement le feu jusqu'à ébullition, puis réduisez à feu doux (environ 150°C) et couvrez
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
- Incorporez délicatement 300g de crevettes décortiquées dans le mélange dans les dernières minutes de cuisson
- Couvrez à nouveau et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée pour une présentation colorée
Notes
Conservez le Cajun Dirty Rice dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu de bouillon pour éviter que le riz ne se dessèche.
Servez ce plat avec des tranches de citron frais pour rehausser les saveurs des crevettes.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg