Description
Délicieuse recette de cajun-style stuffed bell peppers avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 4 gros poivrons
- 300g de viande hachée de poulet ou de dinde
- 150g de riz
- 1 moyen oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café d'épices cajun
- 200g de tomates concassées
- 200ml de bouillon de légumes
- persil frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C
- Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Faites revenir l'oignon émincé pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajoutez l'ail haché et laissez cuire encore 1 minute
- Ajoutez la viande hachée de poulet ou de dinde dans la poêle avec les oignons et l'ail
- Cuisez pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
- Assaisonnez avec les épices cajun pendant la cuisson
- Incorporez les tomates concassées et le riz cuit dans la poêle
- Remuez bien le mélange et versez le bouillon de légumes
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé
- Disposez vos moitiés de poivrons dans un plat allant au four
- Remplissez-les généreusement du mélange préparé
- Saupoudrez un peu plus d'épices cajun sur le dessus si vous aimez une touche supplémentaire d'épice
- Enfournez vos poivrons farcis pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
- Servez chaud, garni de persil frais haché
Notes
Conservez les poivrons farcis dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez les poivrons farcis au four à 180°C pendant environ 20 minutes pour une texture optimale.
Servez les poivrons farcis avec une sauce piquante ou une salade fraîche pour un contraste de saveurs.
Pour plus de profondeur de goût, ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre à la garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg