Description
Délicieuse recette de cake au skyr : le gâteau sans sucre pour un goûter léger et vanillé avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de skyr
- 150g de farine complète
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que vous préparez votre pâte.
- Dans un grand bol, incorporez 300g de skyr, 50g de miel, 2 œufs battus et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un autre bol, mélangez 150g de farine complète, 1 sachet de levure chimique et le zeste d’un citron. Incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides tout en remuant délicatement.
- Tapissez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le légèrement. Versez la pâte obtenue dans le moule et nivelez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson afin qu’il ne dore pas trop.
- Une fois cuit, laissez le cake refroidir dans son moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Notes
Conservez le cake au skyr dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa moelleux.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver sa texture fondante.
Servez le cake avec un coulis de fruits ou une touche de yaourt pour un contraste agréable.
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d’extrait d’amande à la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg