Description
Délicieuse recette de caramel crunch cake – delectable recipe avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 150g de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 100g de cacahuètes caramélisées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100ml de crème fraîche chaude
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement un moule à gâteau rond de 23 cm.
- Dans une casserole à feu moyen, ajoutez 100g de sucre et laissez-le fondre sans remuer jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Retirez du feu et versez délicatement 100ml de crème fraîche chaude tout en remuant vigoureusement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Laissez refroidir le caramel.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le reste du sucre (100g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez le beurre fondu puis ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure chimique et l'extrait de vanille.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré, puis ajoutez délicatement la moitié du caramel refroidi avant d’ajouter le reste de la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant démoulage.
- Fouettez la crème fraîche restée (200ml) jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement les cacahuètes caramélisées dans la crème fouettée.
- Dressez votre Caramel Crunch Cake sur un plat de service et nappez-le avec le reste du caramel refroidi.
- Garnissez généreusement avec la crème fouettée aux cacahuètes caramélisées sur le dessus.
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture croustillante.
Réchauffez des portions individuelles au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour raviver la douceur du caramel.
Servez avec une cuillerée de crème fraîche épaisse pour un contraste crémeux et délicat.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des fruits frais ou des noix parmi les couches de gâteau.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg