Description
Délicieuse recette de carrés crousti-fondants avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de biscuits sablés
- 100g de beurre doux
- 300g de chocolat noir
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits sablés écrasés avec le beurre ramolli jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étalez ce mélange au fond d'un moule rectangulaire préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes et laissez refroidir.
- Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir tout en remuant régulièrement.
- Une fois complètement fondu, retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez l'extrait de vanille et une pincée de sel.
- Incorporez ensuite le chocolat fondu tout en continuant à mélanger délicatement afin que le tout soit bien homogène.
- Versez délicatement la préparation au chocolat sur la base croustillante refroidie.
- Étalez uniformément avec une spatule pour couvrir toute la surface.
- Enfournez à nouveau pendant 25 minutes à 180°C.
- Le dessus doit être légèrement craquelé tandis que l'intérieur reste fondant.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de couper en carrés.
Notes
Conservez les Carrés Crousti-Fondants dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Pour réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes afin de retrouver leur texture fondante.
Servez-les avec une boule de glace ou une chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant de verser pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg