Description
Délicieuse recette de cassolette de cabillaud aux légumes fondants avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de cabillaud
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200ml de crème fraîche
- 200ml de bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail
- Ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez les carottes et le poivron rouge en dés. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir
- Incorporez ensuite la courgette coupée en dés et l'ail haché dans la poêle. Laissez cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais encore croquants
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux dans la poêle avec les légumes. Salez et poivrez selon votre goût
- Versez ensuite le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent
- Retirez la poêle du feu et ajoutez la crème fraîche tout en mélangeant délicatement pour ne pas casser le cabillaud
- Transférez le mélange dans un plat allant au four
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le cabillaud soit bien cuit
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée
Notes
Conservez la cassolette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-la au four à 150°C jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude sans la dessécher.
Servez avec du riz ou des pâtes pour compléter ce plat savoureux.
Ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth pour rehausser les saveurs du cabillaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg