Description
Délicieuse recette de cassolette de saint-jacques, crevettes et champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de Saint-Jacques
- 200g de crevettes
- 150g de champignons de Paris
- 200ml de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- à volonté de ciboulette
- 50g de chapelure
- 30g de beurre
Instructions
- Dans un premier temps, nettoyez soigneusement les champignons sous l'eau froide puis émincez-les finement.
- Épluchez les gousses d'ail et hachez-les également.
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 30g de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les champignons émincés et l'ail haché. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.
- Incorporez ensuite les Saint-Jacques et les crevettes dans la poêle avec les champignons.
- Faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les Saint-Jacques soient juste cuites.
- Dans un bol séparé, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajoutez ce mélange à la poêle avec les fruits de mer. Remuez bien pour enrober tous les ingrédients pendant environ 2 minutes à feu doux.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez le mélange dans des ramequins individuels ou dans un plat allant au four.
- Saupoudrez généreusement de chapelure sur le dessus pour obtenir une croûte croustillante.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.
- Servez chaud, garni de ciboulette ciselée pour apporter une touche colorée.
Notes
Conservez la cassolette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez-la doucement au four à 150°C pour préserver la texture des fruits de mer.
Servez la cassolette avec une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs.
Ajoutez une touche de parmesan râpé avant le gratinage pour un goût encore plus savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg