Introduction Je me souviens encore de la première fois que j’ai testé un pain de poisson. J’étais pressé, fatigué, et mon frigo ressemblait au désert du Sahara. J’avais une boîte de thon, quelques œufs, un fond de crème et un reste de purée. J’ai tout mélangé, mis au four sans trop y croire… et le … EN SAVOIR PLUS
Introduction Chaque année, à l’approche de Pâques, je prends plaisir à préparer la Mouna, cette brioche traditionnelle d’Algérie qui embaume la maison de parfums délicats d’agrumes et de fleur d’oranger. Pour moi, c’est plus qu’une simple brioche : c’est un moment de partage, de souvenirs et de convivialité. Cette recette a traversé les générations et … EN SAVOIR PLUS
Introduction Je suis toujours ravi de préparer des petites brioches moelleuses pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette recette de petites brioches au yaourt est devenue un incontournable dans ma cuisine. Elle combine la douceur du yaourt avec la légèreté d’une pâte bien levée. À chaque fois que je prépare ces brioches, la maison … EN SAVOIR PLUS
Introduction Je suis un grand fan de plats de pâtes simples mais riches en saveurs, et cette recette de spaghetti aux crevettes à l’ail en fait partie. Elle combine la douceur des crevettes avec le goût puissant de l’ail, pour un résultat savoureux qui plaît à tous. C’est une recette que je prépare souvent quand … EN SAVOIR PLUS
Introduction J’adore cuisiner le cabillaud, un poisson blanc délicat et savoureux, parfait pour des repas légers et raffinés. Cette recette de cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée est rapidement devenue un classique chez moi. Sa préparation simple cache un équilibre subtil entre la douceur de la crème, le piquant de la moutarde … EN SAVOIR PLUS
Introduction Je prépare souvent cette quiche Boursin et épinards quand je veux un plat savoureux, rapide et léger à la fois. C’est un vrai plaisir de mêler la douceur et le crémeux du Boursin avec la fraîcheur des épinards. Chaque bouchée est pleine de saveurs qui se marient parfaitement, et ça me rappelle les repas … EN SAVOIR PLUS
Introduction Je dois vous l’avouer : jamais je n’aurais cru qu’une simple salade puisse avoir un tel effet. Et pourtant, quand ma mère m’a dit qu’elle avait perdu 25 kilos en un mois, j’ai d’abord pensé à une blague. Mais non ! Son secret ? Une salade de concombre toute simple, qu’elle a intégrée à … EN SAVOIR PLUS
Introduction J’adore préparer des bricks de chèvre miel lorsque je cherche une entrée simple et raffinée à la fois. Ce mariage entre le fromage de chèvre fondant et la douceur du miel est un véritable délice pour les papilles. La pâte brick, légère et croustillante, apporte une texture parfaite qui contraste avec le cœur moelleux. … EN SAVOIR PLUS
J’adore transformer des ingrédients simples en plats extraordinaires. Cette recette de chou-fleur croustillant au parmesan est née un soir où j’avais envie de quelque chose de léger mais savoureux. J’avais du chou-fleur à la maison – et du parmesan aussi. Alors, j’ai expérimenté et trouvé une combinaison qui est non seulement merveilleusement croustillante, mais aussi … EN SAVOIR PLUS
Introduction J’adore cuisiner du saumon au four, c’est une méthode simple qui sublime ce poisson délicat. Cette recette de saumon accompagné d’une sauce crémeuse au beurre et citron est devenue un incontournable dans ma cuisine. Elle allie fraîcheur, onctuosité et un petit côté acidulé qui réveille les papilles. Je me souviens de la première fois … EN SAVOIR PLUS