Description
Délicieuse recette de chou-fleur rôti croustillant au parmesan : la révolution végétarienne qui change tout avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 tête moyenne de chou-fleur (environ 800g)
- 100g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel au goût
- ½ cuillère à café de piment rouge écrasé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7)
- Lavez soigneusement le chou-fleur sous l'eau froide
- Retirez les feuilles extérieures et coupez le chou-fleur en fleurettes d'environ 5 cm
- Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l'huile d'olive, le sel, le paprika doux, l'ail en poudre et le piment rouge écrasé si désiré
- Assurez-vous que chaque pièce est bien enrobée
- Saupoudrez généreusement le parmesan râpé sur les fleurettes assaisonnées
- Mélangez délicatement pour que chaque morceau soit recouvert d'une couche savoureuse
- Étalez les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
- À mi-cuisson, remuez-les légèrement pour assurer une cuisson uniforme
- Sortez le chou-fleur du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir
Notes
Conservez le chou-fleur rôti dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa croustillante pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, placez les fleurettes au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez le chou-fleur rôti en accompagnement d’une viande ou en plat principal avec une salade fraîche.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un filet de jus de citron frais juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Végétarien
- Method: Rôtissage au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg