Description
Délicieuse recette de chou-fleur rôti entier le plus incroyable jamais avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 1 kg de chou-fleur entier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- sel et poivre (au goût)
- 2 gousses d'ail frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Retirez les feuilles extérieures du chou-fleur et coupez la base afin qu'il tienne droit.
- Rincez le chou-fleur sous l'eau froide puis séchez-le soigneusement avec un torchon propre.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d'olive, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Ajoutez l'ail frais haché à la marinade.
- Placez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez généreusement le chou-fleur avec la marinade sur toutes ses surfaces.
- Enfournez le chou-fleur pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit être tendre.
- Si vous souhaitez obtenir une croûte encore plus dorée, passez-le sous le gril pendant les cinq dernières minutes.
- Une fois rôti à perfection, sortez le chou-fleur du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Saupoudrez généreusement de ciboulette fraîche hachée avant de servir.
Notes
Conservez les restes de chou-fleur rôti dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Pour réchauffer, placez le chou-fleur au four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit chaud et croustillant.
Servez-le avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg