Description
Délicieuse recette de choux de bruxelles rôtis à l’ail et au parmesan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de choux de Bruxelles
- 4 gousses d'ail
- 50 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment rouge en flocons
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C
- Lavez soigneusement les choux de Bruxelles sous l'eau froide
- Coupez la base et retirez les feuilles extérieures abîmées
- Coupez chaque chou en deux dans le sens de la longueur
- Dans un grand bol, ajoutez les choux de Bruxelles coupés, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment rouge en flocons si vous choisissez d'en mettre
- Mélangez bien pour enrober uniformément les choux
- Étalez les choux sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
- Assurez-vous qu'ils sont bien espacés pour permettre une bonne circulation d'air pendant la cuisson
- Enfournez les choux pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
- Remuez-les à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme
- Une fois cuits, sortez-les du four et saupoudrez immédiatement le parmesan râpé sur les choux brûlants afin qu'il fonde légèrement
- Servez chaud en accompagnement ou en entrée avec quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic
Notes
Conservez les choux de Bruxelles rôtis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver leur croustillant.
Pour réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur texture croustillante.
Servez les choux de Bruxelles rôtis en accompagnement d’une viande grillée ou comme plat principal végétarien.
Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg