Description
Délicieuse recette de choux de bruxelles rôtis à l’ail et au parmesan avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500g de choux de Bruxelles
- 4 gousses d'ail
- 50g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de piment rouge en flocons
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)
- Lavez soigneusement les choux de Bruxelles sous l'eau froide
- Retirez les feuilles extérieures abîmées puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur
- Dans un grand saladier, ajoutez les choux coupés, l'huile d'olive, l'ail haché, les flocons de piment rouge (si utilisé), le sel et le poivre
- Mélangez bien jusqu'à ce que chaque chou soit bien enrobé
- Étalez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
- À mi-cuisson, ouvrez le four pour remuer légèrement les choux afin qu’ils dorent bien des deux côtés
- Retirez la plaque du four et saupoudrez généreusement le parmesan râpé sur les choux chauds
- Remettez-les au four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré
Notes
Conservez les choux de Bruxelles cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
Servez-les en accompagnement d’une viande grillée ou d’un plat végétarien pour une touche savoureuse.
Pour une saveur encore plus riche, faites rôtir les gousses d’ail avec les choux jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg