Description
Délicieuse recette de clafoutis aux poires et au chocolat avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 3 poires
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml de lait
- 100 g de farine
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en lamelles.
- Dans une petite casserole, faites fondre doucement le chocolat noir à feu doux, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une consistance lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez lentement le lait tout en continuant à fouetter. Terminez par le chocolat fondu en veillant à bien mélanger.
- Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four (environ 25 cm). Disposez les lamelles de poires uniformément au fond puis versez la pâte par-dessus. Enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper des parts généreuses.
Notes
Conservez le clafoutis au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-le quelques minutes au four à 150°C pour préserver sa texture moelleuse.
Servez le clafoutis tiède, accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste délicieux.
Ajoutez une pincée de cannelle dans la préparation pour rehausser les saveurs et ajouter une touche d’originalité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg