Description
Délicieuse recette de cookies façon brownie avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 120g de beurre doux
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 100g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- pincée de sel
- 50g de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Dans un bol résistant à la chaleur, combinez les 200g de chocolat noir et les 120g de beurre. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque période jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble les 100g de farine, la 1/2 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Réservez ce mélange.
- Dans le bol contenant le mélange chocolat-beurre fondu, incorporez progressivement les 150g de sucre en fouettant bien. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez le mélange sec au mélange humide en trois fois. Mélangez délicatement jusqu'à ce qu’aucune trace de farine ne soit visible. Si vous utilisez des noix hachées, incorporez-les maintenant.
- À l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère normale, déposez des boules de pâte sur la plaque préparée, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque cookie car ils vont s’étaler pendant la cuisson.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes mais que le centre reste moelleux. Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.
Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur texture fondante.
Servez-les tièdes avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des noix ou des éclats de caramel dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 70mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg