Description
Délicieuse recette de cookies oignons comté avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g d'oignons jaunes
- 150g de comté
- 100g de beurre
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- une petite pincée de sel
- piment d'Espelette (facultatif)
Instructions
- Dans une poêle à feu doux (160°C), faites fondre un peu de beurre. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondants. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la poudre à lever et le sel. Si vous souhaitez ajouter du piment d'Espelette, c'est le moment !
- Dans le même bol, ajoutez le beurre ramolli. Utilisez un fouet ou vos doigts pour mélanger jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Incorporez les oignons caramélisés refroidis et le comté râpé dans la préparation. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Formez des boules de pâte d'environ 30g chacune sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les suffisamment car ils vont s’étaler en cuisant.
- Enfournez pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Notes
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Réchauffez-les au four à 150°C pendant 5 à 7 minutes pour retrouver leur texture croustillante.
Servez-les tièdes en apéritif accompagnés d’une tapenade ou d’un fromage frais pour un accord parfait.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg