Description
Délicieuse recette de cruffins tarte aux pêches faciles super bons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâte feuilletée
- 500 g de pêches fraîches
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de crème fraîche
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de sucre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Préparez vos moules à muffins en les beurrant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
- Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les dans un saladier avec 50 g de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez des cercles assez grands pour tapisser le fond et les bords de vos moules à muffins.
- Déposez des cercles de pâte dans chaque moule. Ajoutez une cuillère généreuse du mélange de pêches au centre puis versez délicatement un peu de crème fraîche par-dessus.
- Dans un petit bol, battez l'œuf avec l'extrait de vanille et badigeonnez le dessus des cruffins avec ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée pendant la cuisson.
- Enfournez vos cruffins pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Conservez les cruffins dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Réchauffez les cruffins au four préchauffé à 150°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur texture feuilletée.
Servez les cruffins tièdes avec une cuillerée de crème fraîche pour un maximum de gourmandise.
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un zeste de citron aux pêches avant de les mélanger avec le sucre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg