Description
Délicieuse recette de curry de poulet crémeux au yaourt : recette facile et savoureuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet
- 200 g de yaourt nature
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen (environ 180 °C), ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Incorporez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Ajoutez les gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de curry en poudre et 1 cuillère à café de cumin moulu dans la poêle
- Faites cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement pour libérer les arômes
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle
- Faites-les dorer pendant environ 7-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces
- Versez progressivement le bouillon de volaille dans la poêle tout en remuant
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux (environ 150 °C) jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur
- Retirez la poêle du feu et incorporez doucement le yaourt nature
- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse homogène
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire
- Servez votre Curry de Poulet Crémeux au Yaourt chaud, garni de coriandre fraîche ciselée
Notes
Conservez le curry dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement à feu moyen dans une poêle pour éviter de faire cailler le yaourt.
Servez ce curry crémeux avec du riz basmati ou des naan pour un repas complet et savoureux.
Pour une touche personnelle, ajoutez des légumes comme des épinards ou des pois chiches lors de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg