Description
Délicieuse recette de délice corse au fenouil avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 3 bulbes de fenouil
- 500g de poulet
- 300g de pommes de terre
- une petite botte de ciboulette
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 250ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
- Lavez soigneusement les bulbes de fenouil et coupez-les en fines tranches
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en rondelles d’environ 0,5 cm d'épaisseur
- Dans une poêle chaude, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir pendant environ 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez du feu et réservez
- Dans un grand plat allant au four, disposez le fenouil et les pommes de terre en couches alternées
- Ajoutez ensuite le poulet doré par-dessus
- Dans un bol, mélangez le bouillon de légumes avec l'agar-agar, puis versez-le uniformément sur le tout
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 40 minutes
- Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour obtenir un joli croustillant sur le dessus
- Une fois sorti du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir
- Parsemez généreusement de ciboulette ciselée pour ajouter couleur et fraîcheur
Notes
Conservez le Délice Corse au Fenouil dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Pour réchauffer, passez-le au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour préserver la texture.
Servez avec une salade verte pour équilibrer les saveurs anisées du fenouil.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de jus de citron frais avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg