Description
Délicieuse recette de délice marin : cassolette de saint-jacques, crevettes et champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de Saint-Jacques
- 200g de crevettes décortiquées
- 200g de champignons (champignons de Paris ou pleurotes)
- 250ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé (comme du gruyère)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Persil frais haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais non brûlé
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles dans la poêle
- Faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leur eau se soit évaporée
- Incorporez ensuite les Saint-Jacques et les crevettes dans la poêle
- Faites cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques
- Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients
- Versez la crème fraîche dans la poêle avec le mélange marin
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût
- Remuez doucement pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé
- Répartissez le mélange dans des cocottes individuelles ou un plat allant au four
- Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le dessus
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Pour réchauffer, faites-le au four à 160°C jusqu’à ce que le plat soit bien chaud sans dessécher les ingrédients.
Servez la cassolette avec une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs crémeuses.
Ajoutez un peu de zeste de citron avant de servir pour rehausser les saveurs marines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg