Description
Délicieuse recette de délice végétarien facile et savoureux avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 300g de carottes
- 200g de courgettes
- 150g de poivrons rouges
- 100g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les en rondelles fines
- Lavez également les courgettes et les poivrons avant de les couper en dés d’environ 1 cm
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen (environ 180°C)
- Ajoutez les carottes dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir
- Ajoutez ensuite les dés de courgettes et de poivrons rouges, ainsi que le cumin en poudre
- Continuez la cuisson pendant encore 5 minutes
- Ajoutez enfin les pois chiches cuits dans la poêle
- Mélangez bien le tout pour que chaque légume soit enrobé des saveurs du cumin
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
- Laissez cuire encore environ 5 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants
- Vérifiez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent
- Servez le 'Délice végétarien facile et savoureux' chaud, garni de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil haché
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le plat à feu doux dans une poêle pour préserver la texture des légumes.
Servez avec du riz ou du quinoa pour un repas équilibré et nourrissant.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Végétarien
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg