Description
Délicieuse recette de des bricks au thon à la tunisienne bien dorées avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 8 feuilles de brick
- 300g de thon en conserve
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Huile de friture
Instructions
- Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon haché avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 5 minutes)
- Ajoutez le thon égoutté et émietté, les câpres, le cumin et le persil dans la poêle
- Mélangez bien pendant 2-3 minutes afin que les saveurs s'imprègnent
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement
- Prenez une feuille de brick et pliez-la en deux pour former un rectangle
- Déposez environ deux cuillères à soupe de farce sur l'extrémité inférieure du rectangle
- Pliez les côtés vers l'intérieur puis roulez délicatement jusqu'à obtenir un petit paquet bien fermé
- Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffez l'huile à 180°C
- Pour tester si l'huile est prête, plongez-y un petit morceau de pâte ; s'il remonte immédiatement en surface, c'est bon !
- Plongez délicatement vos bricks au thon dans l'huile chaude (ne surchargez pas la casserole)
- Faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 3-4 minutes par côté)
- Utilisez une écumoire pour les retourner avec précaution
- Une fois dorées, retirez les bricks et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile
- Servez chaud avec une salade verte croquante ou des quartiers de citron
- Disposez vos Des bricks au thon à la Tunisienne bien dorées sur un plat coloré
- Garnissez-les éventuellement d'un peu de persil frais haché avant dégustation
Notes
Conservez les bricks au thon au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir leur croustillant.
Réchauffez les bricks au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur texture dorée.
Servez-les avec une salade fraîche et une sauce au yaourt pour équilibrer les saveurs.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage feta émietté à la farce avant de plier les bricks.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg