Description
Délicieuse recette de dessert au lait à la banane avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 3 grandes bananes mûres
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 2 g d'agar-agar
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- petite poignée de noix concassées (optionnel)
Instructions
- Pelez les bananes et écrasez-les dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole moyenne, versez 500 ml de lait entier et ajoutez-y le sucre ainsi que l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Dissolvez 2 g d'agar-agar dans un peu d'eau froide (environ 50 ml) puis incorporez-le au mélange chaud tout en remuant vigoureusement. Portez le tout à ébullition pendant environ 2 minutes afin d'activer les propriétés gélifiantes de l'agar-agar.
- Retirez du feu et incorporez délicatement la purée de banane dans le mélange de lait chaud. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- Versez votre mélange dans des ramequins individuels ou un grand moule selon votre préférence. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que le dessert prenne bien.
- Pour servir, démoulez délicatement si vous avez utilisé un grand moule ou servez directement dans les ramequins. Garnissez chaque portion avec quelques noix concassées ou des tranches supplémentaires de banane fraîches pour un effet visuel appétissant.
Notes
Conservez le dessert au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 3 à 5 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement au bain-marie pour préserver la texture crémeuse.
Servez ce dessert avec des tranches de banane fraîche ou des noix grillées pour une touche croquante.
Ajoutez un soupçon de cannelle au mélange pour rehausser les saveurs du dessert au lait à la banane.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la casserole
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg