Description
Délicieuse recette de escalopes de poulet caramélisées à l’ail, miel et sauce soja : un délice sucré-salé avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 400g de filets de poulet
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Pincée de poivre noir
- Sésame grillé (pour garnir)
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 3 gousses d'ail émincées et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez vos filets de poulet dans le bol et laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen (environ 180°C).
- Retirez les escalopes de la marinade (réservez cette dernière) et placez-les dans la poêle chaude.
- Faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes sur chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur (la température interne doit atteindre 75°C).
- Versez la marinade réservée dans une petite casserole. Portez-la à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Une fois vos escalopes cuites, arrosez-les généreusement avec la marinade épaissie dans la poêle.
- Laissez cuire encore 1-2 minutes en veillant à bien enrober chaque escalope.
- Servez vos Escalopes de Poulet Caramélisées sur un lit de riz blanc ou accompagné de légumes sautés colorés.
- Garnissez-les avec des graines de sésame grillées pour ajouter du croquant et un visuel attrayant.
Notes
Conservez les escalopes cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, faites-le à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile pour préserver la texture.
Servez les escalopes sur un lit de riz ou avec des légumes sautés pour un repas équilibré.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des graines de sésame grillées avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauter
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg