Description
Délicieuse recette de faire du naan maison facilement pour un pain indien moelleux avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 350g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 180 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de sel
- beurre fondu ou huile d'olive (pour badigeonner)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 350g de farine avec 1 cuillère à café de levure sèche, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel.
- Creusez un puits au centre et ajoutez 180 ml d'eau tiède ainsi que 2 cuillères à soupe de yaourt nature.
- Incorporez doucement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Si la pâte colle trop, ajoutez un peu plus de farine.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé.
- Couvrez-le avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant dessus légèrement.
- Divisez-la en portions égales (environ 6).
- Roulez chaque portion en boule puis étalez-les en ovales ou cercles d'environ 1 cm d'épaisseur sur un plan fariné.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-haut.
- Quand elle est chaude, déposez-y le naan et faites cuire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus.
- Retournez-le et faites cuire encore environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répétez avec les autres portions.
- Badigeonnez généreusement chaque naan chaud avec du beurre fondu ou huile d'olive avant de servir.
Notes
Conservez le naan dans un récipient hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou dans une poêle chaude pour retrouver sa texture.
Servez le naan avec des currys ou des chutneys pour une expérience culinaire authentique.
Ajoutez des herbes ou des épices à la pâte pour personnaliser votre naan selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 420mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg