Description
Délicieuse recette de faire une fougasse sucrée fleur d’oranger rhum facile avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 75 g de sucre
- 10 g de levure boulangère
- 300 ml d'eau tiède
- 60 ml d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- sucre pour le décor (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 500 g de farine avec 10 g de sel et 75 g de sucre.
- Dans un bol séparé, émiettez 10 g de levure boulangère dans 300 ml d'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Ajoutez le mélange de levure à votre farine.
- Ajoutez 60 ml d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et éventuellement 2 cuillères à soupe de rhum au mélange.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé.
- Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Une fois que la pâte a bien levé, dégazez-la en appuyant doucement dessus.
- Étalez-la sur une surface farinée en lui donnant une forme ovale ou rectangulaire selon vos préférences.
- Placez votre fougasse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement le dessus avec du sucre.
- Faites quelques incisions en diagonale sur toute la surface pour créer un effet décoratif.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que votre fougasse soit bien dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Conservez la fougasse sucrée dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture.
Réchauffez-la quelques minutes au four à 180°C pour retrouver son croustillant.
Servez-la tiède, accompagnée d’une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande.
Ajoutez des fruits secs ou des zestes d’agrumes à la pâte pour une touche personnelle et encore plus de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg