Description
Délicieuse recette de festive black forest trifle dessert avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuit au chocolat
- 250 g de cerises
- 400 ml de crème fouettée
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de sucrose (sucre)
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 25 g de sucre pour les cerises
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C
- Dans un bol, mélangez 200 g de farine avec 50 g de cacao en poudre
- Incorporez 150 g de sucre et 3 œufs battus jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Versez dans un moule beurré et enfournez pendant environ 25 minutes
- Laissez refroidir avant de couper en morceaux
- Si vous utilisez des cerises fraîches, dénoyautez-les et coupez-les en deux
- Pour les cerises surgelées, laissez-les décongeler dans une passoire afin d'éviter l'excès d'eau
- Mélangez les cerises avec 25 g de sucre et laissez macérer pendant environ 15 minutes
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre 100 g de chocolat noir en morceaux avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse
- Dans un autre bol, fouettez la crème entière jusqu'à formation de pics fermes
- Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème fouettée
- Dans une petite casserole, mélangez l'agar-agar avec 200 ml d’eau froide
- Portez à ébullition tout en remuant puis laissez mijoter pendant environ deux minutes
- Incorporez l’agar-agar immédiatement dans la mousse au chocolat tout en continuant à mélanger
- Prenez des verrines ou un grand bol transparent et commencez par mettre une couche de morceaux de biscuits au chocolat au fond
- Ajoutez une couche généreuse de mousse au chocolat suivie d'une couche de cerises macérées
- Répétez ces étapes jusqu’à remplir vos récipients en terminant par la mousse au chocolat sur le dessus
- Réfrigérez le trifle pendant au moins deux heures avant de servir
- Décorez avec quelques cerises entières sur le dessus et saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour ajouter une touche finale élégante
Notes
Conservez le trifle au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours pour préserver sa fraîcheur.
Ne réchauffez pas le dessert, il est servi froid pour apprécier pleinement ses saveurs.
Servez le trifle dans des verrines transparentes pour mettre en valeur ses belles couches.
Pour une touche encore plus festive, saupoudrez de copeaux de chocolat noir avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Assemblage
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 90mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg